L'olio d'oliva in tutte le sue forme

La capitale ismailita ha ospitato la quarta edizione del Forum internazionale dell'olio d'oliva. L'evento è stato caratterizzato dalla valorizzazione dell'esperienza spagnola, italiana, tunisina e marocchina in materia.

«Competitività e commercializzazione dell'olio d'oliva: esperienze mediterranee» è il tema della quarta edizione del Forum internazionale dell'olio d'oliva che si è svolto recentemente a Meknès. Organizzato dall'Agropole, in collaborazione con l'Unione per lo sviluppo dell'olivo a Meknès, con il sostegno del consiglio prefettizio, del Crédit Agricole, della Fondazione olivier promo e del gruppo LCM Aïcha.

L'edizione di quest'anno, il cui tema si è allineato con una delle principali preoccupazioni del settore olivicolo marocchino, ovvero la competitività e la commercializzazione dell'olio d'oliva, ha visto la partecipazione di eminenti esperti e operatori del settore olivicolo marocchino e mediterraneo. Ha permesso di fare il punto sull'esperienza spagnola, italiana, tunisina e marocchina in materia.

Il punto di forza di questo forum è stato il focus sull'esperienza spagnola in termini di organizzazione professionale, in particolare delle cooperative olivicole, la cui gestione si basa sulla specializzazione tra la produzione di olive e olio, il confezionamento e la distribuzione.

Per quanto riguarda il caso della Tunisia, sono state messe in evidenza le azioni e il sostegno istituzionale per lo stoccaggio, il confezionamento e la commercializzazione dell'olio d'oliva. Per quanto riguarda l'Italia, secondo produttore mondiale con 400.000 tonnellate all'anno, l'olio d'oliva è considerato un alimento trasversale alla base di una delle diete più famose al mondo, ovvero la dieta mediterranea.

Nel suo intervento relativo al tema dell'olio d'oliva marocchino, il dottor Noureddine Ouazzani, responsabile dell'agropolo dell'olivo di Meknès, ha precisato che l'aspetto commerciale e comunicativo sull'olio d'oliva di qualità è sempre stato l'anello debole del settore olivicolo marocchino. «Si è sempre prestata maggiore attenzione alla produzione, e ciò era normale data la sua debolezza, mentre l'olio d'oliva deve essere percepito come un prodotto di qualità rispetto agli altri oli vegetali e merita un valore commerciale più importante», ha indicato, sottolineando che «l'altro handicap di cui soffre il settore rimane la competitività a livello del mercato internazionale, poiché i principali paesi concorrenti concedono sovvenzioni più importanti di quelle accordate ai produttori nazionali».

Fornitore/Fonte : Le Matin