«Solo il 3,5% della popolazione planetaria consuma olio d'oliva»

Le Matin: Quali sono gli obiettivi e le aspettative degli organizzatori delle Giornate mediterranee dell'olivo a Meknès?Dr Noureddine Ouazzani:

Le Giornate mediterranee dell'olivo, poste, per questa edizione, sotto l'egida del Ministero dell'Agricoltura e della Pesca Marittima, è uno degli strumenti avviati dalla creazione dell'Agropôle olivier ENA-Meknès, per promuovere il trasferimento di tecnologia e l'innovazione a beneficio dello sviluppo e della promozione della filiera olivicola marocchina che è una delle filiere prioritarie del Piano Maroc Vert. Così, queste giornate costituiscono un monitoraggio tecnico, tecnologico, ambientale, giuridico, commerciale per la filiera. Penso che attraverso queste giornate, apportiamo il nostro modesto contributo allo sviluppo e alla promozione della filiera olivicola regionale e nazionale. Questi ultimi anni, la filiera olivicola marocchina attraverso Meknès e i suoi oliveti hanno beneficiato di un grande interesse internazionale da parte dei professionisti, degli esperti e della stampa specializzata.

Queste giornate sono iniziate e organizzate dall'Agropôle olivier dell'ENA di Meknès e l'Università internazionale d'Andalusia (UNIA), nel quadro di una convenzione di partenariato accademico, di ricerca-sviluppo e di trasferimento di tecnologie. Beneficiano anche dell'appoggio del Ministero dell'Agricoltura e del Consiglio dell'agricoltura della Junta de Andalucia nonché del patrocinio di organismi pubblici e privati nazionali e internazionali. Queste giornate si articolano attorno a conferenze scientifiche e tecniche, studi di caso e tavole rotonde che permetteranno di fare il punto sulle acquisizioni e le innovazioni tecnologiche della filiera olivicola nella sua globalità e di meglio definire le sfide attuali della filiera olivicola nazionale in un quadro mediterraneo.

L'organizzazione di questa sesta edizione fa seguito al grande successo delle edizioni precedenti dal 2006. Gli iniziatori d'altronde desiderano perpetuarla come manifestazione di scambi scientifici, tecnici e tecnologici nella regione di Meknès, conosciuta per le sue tradizioni olivicole ancestrali. Queste giornate si confermano, di anno in anno, come un appuntamento imperdibile nell'agenda delle grandi manifestazioni olivicole internazionali.

A ogni edizione, i temi scelti rispondono alle preoccupazioni attuali della filiera olivicola marocchina e alla strategia in corso a livello nazionale del Piano Maroc Vert per lo sviluppo di questa filiera. Nel corso delle diverse edizioni precedenti, l'accento è stato messo sulle varietà, le buone pratiche di produzione e di frangitura delle olive, la protezione dell'ambiente e la valorizzazione dei sottoprodotti dell'olivo (compost, cosmetici ed energia). Ma la nostra preoccupazione attuale con i nostri partner è di far conoscere le potenzialità qualitative dell'olio d'oliva marocchino sia a livello del mercato locale che internazionale. Così, le Giornate mediterranee dell'olivo a Meknès si propongono per questa edizione di fare il punto sulle preoccupazioni attuali della filiera dell'olio d'oliva vale a dire la comunicazione, il marketing e la commercializzazione. La qualità, la salute e la Dieta mediterranea sono al cuore della competitività, del marketing e delle strategie di commercializzazione dell'olio d'oliva.

L'olio d'oliva è l'emblema dell'alimentazione mediterranea. È un modo di vivere da salvaguardare per le generazioni future. La sua composizione, la sua ricchezza in elementi bio-attivi e in anti-ossidanti naturali gli conferiscono l'attributo di «Alimento funzionale» di alto valore nutritivo il cui consumo associa perfettamente equilibrio alimentare e sapori distintivi. Così, la messa in avanti dei benefici dell'olio d'oliva di qualità sulla salute umana e i suoi apporti nutrizionali attraverso la formazione e l'educazione sono ormai imperdibili per sviluppare la competitività dell'olio d'oliva di qualità. Costituiscono le basi dei concetti delle strategie attuali di marketing di questo prodotto. Inoltre, la promozione del consumo dell'olio d'oliva di qualità presenta opportunità interessanti da cogliere a livello del mercato locale e internazionale dove solo il 3,5% della popolazione planetaria ne consuma. È quindi nostro dovere incoraggiare il resto della popolazione (96,5%) a fare altrettanto in un momento in cui la «Dieta mediterranea» è riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio mondiale culturale immateriale dell'umanità. Con questo impegno, l'olio d'oliva marocchino guadagnerà una notorietà internazionale e nazionale certa, è solo una questione di tempo.

Questa edizione è organizzata in giornate tematiche con la partecipazione di numerosi specialisti ed esperti della maggioranza dei paesi olivicoli del bacino mediterraneo (Marocco, Spagna, Francia, Grecia, Italia, Tunisia, Stati Uniti d'America, Albania, Portogallo, Algeria). Questo incontro dovrebbe trattare le tematiche: Filiera olivicola, Strategie di promozione e competitività, Qualità nutrizionale dell'olio d'oliva, Cosmetica e benefici sulla salute umana, Gusto, sapori dell'olio d'oliva e Gastronomia. A margine delle Giornate mediterranee dell'olivo, è prevista la tenuta di due eventi, il consiglio d'amministrazione della Rete mediterranea delle città dell'olio d'oliva e l'organizzazione della quinta edizione del Trofeo Premium «Volubilis Extra-vergine Marocco 2013», iniziata dall'Agropôle olivier in partenariato con l'associazione UDOM, allo scopo di promuovere l'olio d'oliva extra-vergine confezionato del Marocco a livello dei mercati locale e internazionale. La giuria del concorso è composta da esperti internazionali approvati dal Consiglio oleicolo internazionale.

Fornitore/Fonte : Propos Recueillis Par Rachida Bami, Le Matin