La concorrenza sull'olio d'oliva si accentua

La domanda mondiale di olio d'oliva cresce in un mercato segnato dalla predominanza di grossi calibri italiani e spagnoli e dall'ingresso in forza da alcuni anni di nuovi produttori olivicoli come l'Argentina e la Nuova Zelanda. Per ritagliarsi un posto di rilievo e migliorare il proprio posizionamento su questo mercato portante, la Rete mediterranea delle città dell'olio d'oliva, che rappresenta oltre 15 paesi olivicoli mediterranei, ha fatto il punto durante la sua prima riunione il 16 aprile a Meknès sulle migliori strategie di promozione, le attuali sovvenzioni dell'olio d'oliva dei principali paesi olivicoli mediterranei, il sostegno alla promozione dell'olio d'oliva, l'educazione del consumatore, la promozione del turismo/olio d'oliva, ecc. E c'è motivo.

«L'attuale crescita della produzione di olio d'oliva e il rafforzamento dell'interesse mondiale per i prodotti olivicoli hanno incitato un gran numero di paesi a dispiegare sforzi particolari per migliorare la produzione, il che ha collocato la filiera olivicola in un contesto concorrenziale dove contano solo la qualità, la notorietà e la distinzione del prodotto “Olio d'oliva”», spiega il Dr. Noureddine Ouazzani, membro del comitato scientifico della suddetta rete e iniziatore della partecipazione di Meknès a questa rete. Precisa, durante il Forum organizzato dall'agropolo Olivier ENA-Meknès con il sostegno della città di Meknès, che «le sfide attuali per un'olivicoltura redditizia e di qualità esigono che gli sforzi dei produttori e degli operatori del settore olivicolo portino anche sulla stimolazione della domanda di olio d'oliva sui mercati tradizionali di consumo e sulla creazione di questa domanda sui mercati emergenti e potenziali con un approccio integrato “Produzione-commercializzazione”. Un approccio che ha come base, secondo il Dr. Ouazzani, l'alimentazione mediterranea e i benefici dell'olio d'oliva per la salute, provati da ricerche importanti fin dall'inizio degli anni cinquanta. Ed è d'altronde a partire da questi principi, prosegue il Dr. Ouazzani, che la rete RECOMED, creata nel maggio 2011 a Imperia in Italia, conta di dare più visibilità alla promozione del consumo e della cultura dell'olio d'oliva di qualità, che presenta opportunità interessanti da cogliere a livello del mercato locale e internazionale, dove solo il 5% della popolazione planetaria consuma olio d'oliva. Per lui, le opportunità per l'olio d'oliva marocchino di qualità non mancheranno, sia sul mercato locale che internazionale, a condizione di produrre un olio d'oliva di qualità competitiva.

Mohamed Ouhmad Sbitri, ex direttore esecutivo del Consiglio oleicolo internazionale, insiste dal canto suo sulla qualità del prodotto e sulla sua tracciabilità per migliorare i posizionamenti sul mercato internazionale, in particolare il mercato americano, che figura con la Cina e il Brasile tra i più grandi importatori di olio d'oliva. «La vigilanza deve essere d'obbligo a livello delle esportazioni... Tutti gli oli esportati devono essere sistematicamente analizzati al fine di verificarne la conformità alle norme internazionali in vigore ed evitare così la crisi che l'olio d'oliva marocchino ha vissuto sul mercato americano sotto la pressione dei produttori americani e australiani. Il Marocco ha fatto molti sforzi in termini di produzione, ma l'aspetto commerciale rimane ancora embrionale», conclude.

Il Piano Marocco Verde

In effetti, nel quadro del Piano Marocco Verde, le produzioni sono quasi triplicate nel giro di pochi anni con l'obiettivo di raggiungere 1,22 milioni di ettari piantati e una produzione di olive di 2,5 milioni di tonnellate. Si tratta anche di portare le esportazioni a circa 120.000 t per l'olio d'oliva e a 150.000 t per le olive da tavola, ma il prodotto nazionale non è ancora perfettamente adattato alle esigenze dei mercati esterni, indica Hassan Zouhri, del Ministero dell'Agricoltura, Direzione della produzione vegetale.

Per lui, la filiera soffre ancora di un certo numero di mali. Cita, tra gli altri, l'età avanzata di una parte importante delle piantagioni, coniugata alla bassa densità di piantagione e alla predominanza delle tecniche di conduzione tradizionali.

A ciò si aggiunge il sottosfruttamento del potenziale di estensione delle superfici nelle zone favorevoli. Altro punto dolente citato, il sistema di commercializzazione complesso e non efficiente, caratterizzato dalla molteplicità degli intermediari che catturano la maggior parte del valore aggiunto a scapito dell'agricoltore. Peggio ancora, il calo delle esportazioni marocchine di olive da tavola rischia di far perdere al Marocco il suo posto di leader sul mercato internazionale, coniugato alla scarsa presenza degli oli d'oliva marocchini sul mercato internazionale a causa dell'insufficienza delle quantità esportabili, della domanda accresciuta sul mercato interno e dell'assenza di campagne di promozione del marchio Marocco sui mercati esterni. Detto ciò, margini di progresso importanti sono da sfruttare sul piano del miglioramento della produttività.

Si tratta, secondo Hassan Zouhri, del forte aumento atteso sul piano del consumo nazionale di olio d'oliva, che rimane attualmente nettamente debole rispetto agli altri paesi produttori (2 kg/ab./anno), del rinnovato interesse per l'investimento nella filiera, tenuto conto dei vantaggi comparativi che offre per il paese e degli accordi di libero scambio con l'UE e gli USA.

E si tratta soprattutto, secondo un buon numero di intervenuti durante questo incontro, del rispetto della conformità dell'olio d'oliva alle norme internazionali in vigore oggi, condizione sine qua non per assicurare il suo ingresso sui mercati portanti.

Tendenze del mercato mondiale

Secondo l'ultimo rapporto del Consiglio oleicolo internazionale, le importazioni di olio d'oliva durante i primi quattro mesi (ottobre-gennaio) della campagna oleicola 2011/12 mostrano una tendenza al rialzo, in particolare in quattro degli otto paesi importatori, ovvero la Cina (20%), gli Stati Uniti (10%), il Brasile (8%) e il Giappone (1%), contro un calo delle importazioni dell'Australia e del Canada che hanno registrato una diminuzione del 10 e 18% rispettivamente. Le importazioni americane avevano per parte loro raggiunto un record nel 2010/2011. L'88% degli oli importati proviene dai paesi dell'UE (55% dal Portogallo, 26% dalla Spagna, 6% dall'Italia e 1% dalla Grecia), l'11% dall'Argentina e l'1% dal Cile e dal Marocco.

Fornitore/Fonte : Rachida Bami, Le Matin