"Slechts 3,5% van de wereldbevolking consumeert olijfolie"

Le Matin: Wat zijn de doelstellingen en verwachtingen van de organisatoren van de Mediterrane Olijfdagen in Meknès?Dr. Noureddine Ouazzani:

De Mediterrane Olijfdagen, die voor deze editie onder auspiciën van het ministerie van Landbouw en Maritieme Visserij staan, zijn een van de instrumenten die sinds de oprichting van de Agropôle olivier ENA-Meknès zijn geïnitieerd om de overdracht van technologie en innovatie te bevorderen ten gunste van de ontwikkeling en promotie van de Marokkaanse olijfsector, die een van de prioritaire sectoren van het Plan Maroc Vert is. Zo vormen deze dagen een technische, technologische, ecologische, juridische en commerciële monitoring voor de sector. Ik denk dat we via deze dagen onze bescheiden bijdrage leveren aan de ontwikkeling en promotie van de regionale en nationale olijfsector. De afgelopen jaren heeft de Marokkaanse olijfsector via Meknès en haar olijfgaarden genoten van grote internationale belangstelling van professionals, experts en de gespecialiseerde pers.

Deze dagen worden geïnitieerd en georganiseerd door de Agropôle olivier van de ENA van Meknès en de Internationale Universiteit van Andalusië (UNIA), in het kader van een partnerschapsovereenkomst voor academisch onderwijs, onderzoek en ontwikkeling en technologieoverdracht. Ze genieten ook de steun van het ministerie van Landbouw en de Raad voor Landbouw van de Junta de Andalucia, evenals het beschermheerschap van nationale en internationale publieke en private instanties. Deze dagen zijn opgebouwd rond wetenschappelijke en technische conferenties, casestudy's en rondetafelgesprekken die het mogelijk zullen maken de balans op te maken van de verworvenheden en technologische innovaties van de olijfsector in zijn geheel en de huidige uitdagingen van de nationale olijfsector in een mediterraan kader beter te definiëren.

De organisatie van deze zesde editie volgt op het grote succes van de vorige edities sinds 2006. De initiatiefnemers willen het overigens bestendigen als een evenement voor wetenschappelijke, technische en technologische uitwisseling in de regio Meknès, bekend om zijn voorouderlijke olijftradities. Deze dagen bevestigen zich jaar na jaar als een onmisbare afspraak in de agenda van de grote internationale olijfevenementen.

Bij elke editie beantwoorden de gekozen thema's aan de huidige zorgen van de Marokkaanse olijfsector en aan de lopende strategie op nationaal niveau van het Plan Maroc Vert voor de ontwikkeling van deze sector. Tijdens de verschillende vorige edities lag de nadruk op variëteiten, goede praktijken voor productie en het persen van olijven, milieubescherming en de valorisatie van bijproducten van de olijf (compost, cosmetica en energie). Maar onze huidige zorg met onze partners is om de kwalitatieve mogelijkheden van de Marokkaanse olijfolie bekend te maken, zowel op de lokale als op de internationale markt. Zo stellen de Mediterrane Olijfdagen in Meknès voor deze editie voor om de balans op te maken van de huidige zorgen van de olijfoliesector, namelijk communicatie, marketing en commercialisering. Kwaliteit, gezondheid en het mediterrane dieet staan centraal in het concurrentievermogen, de marketing en de commercialiseringsstrategieën van olijfolie.

Olijfolie is het symbool van de mediterrane voeding. Het is een levensstijl die voor toekomstige generaties moet worden behouden. De samenstelling, de rijkdom aan bio-actieve elementen en natuurlijke antioxidanten geven het het kenmerk van "functionele voeding" van hoge voedingswaarde, waarvan de consumptie perfect voedingsbalans en onderscheidende smaken combineert. Zo is het naar voren schuiven van de voordelen van kwaliteitsolijfolie voor de menselijke gezondheid en de nutritionele bijdragen ervan door middel van vorming en educatie voortaan onvermijdelijk om het concurrentievermogen van kwaliteitsolijfolie te ontwikkelen. Ze vormen de basis van de concepten van de huidige marketingstrategieën van dit product. Ook biedt de promotie van de consumptie van kwaliteitsolijfolie interessante kansen om te grijpen op de lokale en internationale markt waar slechts 3,5% van de wereldbevolking het consumeert. Het is dus onze plicht om de rest van de bevolking (96,5%) aan te moedigen hetzelfde te doen op een moment dat het "mediterrane dieet" door UNESCO wordt erkend als immaterieel cultureel werelderfgoed van de mensheid. Met dit engagement zal de Marokkaanse olijfolie een zekere internationale en nationale bekendheid winnen, het is slechts een kwestie van tijd.

Deze editie is georganiseerd in themadagen met de deelname van talrijke specialisten en experts uit de meerderheid van de olijfproducerende landen van het Middellandse Zeegebied (Marokko, Spanje, Frankrijk, Griekenland, Italië, Tunesië, Verenigde Staten van Amerika, Albanië, Portugal, Algerije). Deze bijeenkomst zou de thema's moeten behandelen: Olijfsector, Promotiestrategieën en concurrentievermogen, Nutritionele kwaliteit van olijfolie, Cosmetica en voordelen voor de menselijke gezondheid, Smaak, smaken van olijfolie en Gastronomie. In de marge van de Mediterrane Olijfdagen is het houden van twee evenementen gepland, de raad van bestuur van het Mediterrane Netwerk van Olijfoliesteden en de organisatie van de vijfde editie van de Premium Trofee "Volubilis Extra-vierge Maroc 2013", geïnitieerd door de Agropôle olivier in partnerschap met de vereniging UDOM, met als doel de verpakte extra-vierge olijfolie uit Marokko op de lokale en internationale markten te promoten. De jury van de wedstrijd is samengesteld uit internationale experts die zijn erkend door de Internationale Olijfolieraad.

Fournisseur / Bron : Propos Recueillis Par Rachida Bami, Le Matin